Home » [:nl]Versvoko's[:en]Food Collectives[:] » Versvoko's - Activiteiten » Verslag Workshop Voedselcollectieven

Verslag Workshop Voedselcollectieven

maart 31, 2014

versvokoTijdens de VoedselAnders Conferentie in Wageningen op 22 februari had ASEED meegewerkt aan een workshop over voedselcollectieven.

Zo kort mogelijke voedselketens: hoe werkt dat in de praktijk? Ervaringen binnen enkele CSA’s (community supported agriculture)/voedselcollectieven in Nederland en België: leren van elkaars knelpunten en successen.

Sprekers:
– Judith Vos (Voedselkollektief Amersfoort)
– Meike Vierstra (ASEED/Versvoko Grunn (Groningen))
– Patrick de Ceuster (Wervel, Voedselteams en CSA’s in Vlaanderen)

Voedselcollectief Amersfoort is 3 jaar geleden gestart en bestaat nu uit 200 volwassenen (150 gezinnen) die afnemen van zo’n 15 leveranciers: groenten, zuivel, eieren. Ook wat gedroogd vlees.
Ze houden alles in eigen hand en werken (niet hiërarchisch) in een soort estafette:

– bestellijst (boeren melden voor zondag 6 uur wat ze kunnen leveren);
– bestelteam stuurt links naar de leden: de leden kunnen per computer bestellen, daar rollen lijstjes uit; de producten komen naar de loods pr (oude) bestelwagen;
– uitdeelteam (donderdagochtend);
– overige zaken.

Mensen die mee willen doen moeten eerst naar een ‘inpraatochtend’ komen.
Er worden groothandelprijzen aangehouden: win-win voor zowel producenten als consumenten.
10% is voor vervoer en de huur van de loods. Zie verder de presentatie en boven de link naar volledig verslag.

Versvoko Grunn: Opgestart zomer 2012. Ze werken voornamelijk samen met één leverancier: koude kas ’de Keukentuin’. Pakketten worden aangevuld met groenten van de groothandel. Er zijn 2 afhaalpunten. Men heeft liever een ‘verrassingspakket’ dan elke week te moeten nadenken over bestellingen.
Leden hebben verschillende taken: financiën, coördinatie, inpakken en chauffeurs.

Patrick De Ceuster vertelt eerst over Wervel: Wervel is van oudsher (bijna 25 jaar) bezig met een campagne tegen de massale teelt van soja en de organisatie heeft nauwe contacten met Brazilië. Later nam men ook de bevordering van hennepteelt en agro forestry ter hand. Ze proberen daarmee boeren-syndicaten mee te trekken. Patrick: we pakken daarom win-win kwesties aan.
Het streven is naar eerlijke, kostendekkende prijzen voor de boeren toe te werken. Daarom stimuleren ze ook csa’s.
Patrick was eerst actief in een voedselteam, (aflevering aan een lid van het team), waar hij de administratie en depot deed voor zijn team. Maar op den duur was men niet meer tevreden over de kwaliteit. Men is overgestapt naar een CSA waarvoor men een aandeel koopt (250 euro per jaar, en daarmee kan men zelf komen plukken / ophalen wat men nodig heeft (niet om in te vriezen!). Zie verder boven: link naar volledig verslag

Discussie
– iemand meldt dat men in de ‘Garten-coop Freiburg’ (http://www.gartencoop.org/tunsel/member) blind inschrijft en dat kinderen een percentage van 10 x de leeftijd betalen.
– Workshop-monitor Greet: zie http://aardeboerconsument.nl/2013-meer-uit-eigen-regio#buitenland voor allerlei interessante constructies in het buitenland. Een internationale csa-organisatie is www.urgenci.net
– Men prijst Patrick: mooi: transparantie, en de prijs gebaseerd op de kostenanlanalyse (elders is de MARKTprijs leidend).
– wat als er grotere investeringen nodig zijn? Patrick: die worden in het kostenplaatje opgenomen. En er wordt bij voorkeur zelf geknutseld.
– Initiatieven elders in Nederland meldden zich. Gegevens in de volledige versie van dit verslag

Aanbevelingen:
– het begint bij de mensen!  Begin klein! (enkele producten / boeren; een kleine groep mensen)
– wees transparant; leg uit waar de kosten vandaan komen, waarom we dit willen etc. – een netwerk nodig? Een plek waar je ervaringen uit kunt wisselen, maar ook praktische zaken als een ‘besteltool’. Er is al een Voko-uitwisseldag. Pas op voor een centraal orgaan; geen behoefte aan hiërarchie.

Een langer verslag is te lezen op de website van Aarde Boer Consument (met foto’s van Patrick): http://aardeboerconsument.nl/artikelen/korte-ketens/14-02-22-wsh-voedselcollectieven-uitgebreider-verslag-2

Presentatie van Judith: http://aardeboerconsument.nl/artikelen/korte-ketens/14-02-22-wsh-voedselcollectieven-judith-1
Presentatie van Meike: http://aardeboerconsument.nl/artikelen/korte-ketens/14-02-22-wsh-voedselcollectieven-pres-meike
Handleiding VersVoko’s: http://aseed.net/pdfs/Handleiding_VersVoko.pdf