Taste Before You Waste, een vernieuwende en enthousiaste en non-profit-organisatie, is net naar het Plantagedok in Amsterdam verhuisd. Wij bij ASEED hebben hiermee nieuwe buren, die bezig zijn met acties tegen voedselverspilling. Dit sluit mooi aan op ASEEDs campagnedoelen zoals het bereiken van voedselsoevereiniteit en de strijd tegen het huidige industriële landbouw systeem in het algemeen.
Het stimuleren van het bewustzijn over en acties tegen voedselverspilling zijn belangrijke uitingen van protest tegen de huidige voedselindustrie die vooral is gericht op het maken van winst door de consumptie te verhogen. Overproductie van voedsel leidt tot een verdere intensivering van de landbouw en het vergroten van het areaal – dit is niet bedoeld om meer mensen te voeden maar voor het vetmesten van de aandeelhouder. Het is niet zinvol de schuld voor verspilling af te schuiven op één bepaalde actor. In de gehele keten moet de verspilling worden tegengegaan, van de producenten, handelaren, supermarkten tot de consumenten. Het opbouwen van een kritische en zichtbare massa die bewust omgaat met het voedsel is een geweldige vorm van protest.
Taste Before You Waste is in 2012 in Amsterdam opgericht. Na de afgelopen zomervakantie zijn ze gestart met verschillende nieuwe projecten en ideeën. Bij winkels in de Amsterdamse Javastraat halen ze voedsel op dat er niet uitziet zoals `het hoort`, waarvan de verpakking is beschadigd of dat om een andere reden niet verkocht kan worden en zou worden weggegooid. Dit voedsel, meestal groente, fruit en broodjes, worden bijvoorbeeld gebruikt voor de Free Food Markets waar mensen gratis hun boodschappen kunnen doen. Iedere woensdag organiseren ze een community diner. Dit wordt gedaan door het keukenteam en enkele andere vrijwilligers. Zij koken dan een verse driegangenmaaltijd met het geredde voedsel en creëren nieuwe recepten. Maar Taste Before You Waste doet meer: ze zijn net begonnen met het aanbieden van workshops over het wereldwijde voedselmarkt en systematische overproductie om ze scholieren van alle leeftijden te enthousiasmeren voor het redden van brood en te interesseren voor de voedselproblematiek.
Als je wilt meedoen met hun regelmatig programma, kun je hier de tijden vinden:
- Elke dinsdag Food Cycle Market, from 17.00 – 19.00, Dokhuis, Plantage Doklaan 8-12, Amsterdam.
- Elke woensdag Weekly Community Dinner, geopend om 18.30 uur, meestal veganistisch en pay-as-you-feel, Dokhuis
- Elke zaterdag Free Food Market, wisselende tijden en locaties (informatie op website of facebook)
Meer informatie over workshops, andere markten of acties van Taste Before You Waste of als je wilt meehelpen, neem contact op via info@tastebeforeyouwaste.org, of bezoek de website op http://tastebeforeyouwaste.com.
