Voedsel, wat is het waard?

This article is only available in Dutch. (If you want you can help us translating articles)

Voedsel, wat is het waard?

In augustus 2011 vond in het Oostenrijkse Krems Nyéléni Europe plaats, een forum over voedselsoevereiniteit. Hier werd veel gesproken en gediscussieerd over een duurzame landbouw en over de lokale distributie van voedsel om onafhankelijk te zijn van de groothandel en andere grote voedingsconcerns. Een punt dat Krems relatief weinig aandacht kreeg was de waardering van voedsel. Vrijwel alle aanwezigen waren het eens over een aantal mooie doelstellingen: Dat boeren waardering krijgen en goed kunnen leven van hun inspanning om voedsel te produceren. En dat gezond en duurzaam geproduceerd voedsel als mensenrecht voor iedereen beschikbaar en betaalbaar moet zijn. Maar waar is die waardering of prijs op gebaseerd?
verder lezen

1 2 3